本BLOG为《哈尔滨美食舆图》官方BLOG。 《哈尔滨美食舆图》是哈尔滨首份美食旅游特意指南,以撒布发扬哈尔滨当地美食文明,开掘掩护民间特质餐馆、幼吃为谋略。哈尔滨美食舆图收录了以最具哈尔滨特质的“老道表幼吃”为代表的老哈170余家特质韵味,征求了哈尔滨多元的饮食文明,所收均为老字号、特质食物、名幼吃、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印造,策画古朴邃密,极具文明内在,集保藏性与适用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文明产物。

　　哈尔滨红肠伴跟着哈尔滨100多年都会进展史，一经成为哈尔滨美食的代表，被多人熟知果木，与啤酒比拟，她更具哈尔滨特质。提起哈尔滨红肠，秋林、哈肉联、商委都是哈尔滨人熟知的老字号品牌。从秋林、哈肉联遍布哈尔滨的专卖店，可见其影响力。而前店后厂的商委红肠更是每天人群澎湃，逢年过节列队是常态。

　　自上世纪八十年代起，哈尔滨红肠的坐褥不再限于几大古板厂家，从民间幼店到私营食物企业半岛官方，各家的红肠齐登场，比赛日趋激烈。

　　正在稠密的哈尔滨红肠品牌中，航美红肠绝对是个幼多品牌，它的坐褥厂家的特地性决策了它只正在一个“幼圈子”散播。航美红肠是特意为哈尔滨升平机场配餐的空港食物公司灌肠工场坐褥的果木，这家肉灌成品厂始修于1998年，虽原委两次改扩修，然而目前每年坐褥红肠、干肠果木、儿童肠半岛官方、松江肠等肉灌成品不表200多吨。正在2009年7月航美民航道专卖店开业之前，航美红肠只限于升平机场内发卖。逢年节，航美红肠则往往被少许干系单元抢购一空。

　　航美红肠是目前哈市不多的依然全体采用果木熏造的红肠之一。它接受哈尔滨红肠的精良古板，选取优质猪精后秋肉半岛官方，原委缓化豆割、腌造、绞馅、灌造、蒸煮、烘烤、烟熏等多种古板工序坐褥。这种老工艺坐褥的红肠皮相呈枣血色，有匀称的核桃纹，切开后机闭密切而详细，脂肪块漫衍匀称，切面有光泽且宽裕弹性果木，有芳香的蒜香味。

　　航美红肠不只是隧道的哈尔滨红肠，它的品德更值得称誉，因为航美红肠的坐褥厂家是专为航空配餐任职的，于是它的卫生管造万分苛苛，笔者亲历了航美红肠从豆割到灌造，从熏烤到晾晒的全历程，每到工序都能令人宽心。航美红肠对付爱好哈尔滨红肠的人，绝对值得引荐。半岛官方航美红肠古板果木熏造的哈尔滨红肠 - 美食舆图